Die Köpfe dahinter

  • Wir sind groß genug, um 270 Hotelgäste zu verwöhnen 
  • Wir sind klein genug, um den individuellen Wünschen unserer Gäste nachzugehen 
  • Wir sind mit dem Bio-Siegel zertifiziert 
  • Wir verwenden fair gehandelte Produkte 
  • Wir sind 365 Tage im Jahr für Sie da 

Damit dies reibungslos funktioniert, brauchen wir ein starkes Team.
Wir stellen unsere Abteilungsleiter bei einem Rundgang durch das Hotel vor:

Aus Liebe zum Beruf

Herzlich werden wir von unserer jederzeit gut gelaunten Geschäftsführerin Julia Lerch begrüßt, die im Panoramahotel Oberjoch stets mit einem Lächeln voran geht. Die Liebe und Leidenschaft für ihren Beruf sind ihr auf den ersten Blick anzusehen. Das Gastgeber-Gen ist ihr wahrlich bereits im Kindesalter in die Wiege gelegt worden.   

Als eine der jüngsten Hotelchefinnen Deutschlands leitet sie seit 2012 sehr erfolgreich das Panoramahotel Oberjoch und hat dabei stets ein offenes Ohr für die Herzensangelegenheiten unserer Gäste und der circa 160 Mitarbeiter.  
Den Grundstein für den Einstieg ins Familienunternehmen legte sie mit einem Dualen Studium im Bereich BWL-Tourismus, Hotel- und Gastronomiemanagement und lernte währenddessen in einem renommierten Fünf-Sterne-Hotel das fachliche Handwerkszeug.   

Ohne unsere Chefin können wir uns das Panoramahotel Oberjoch gar nicht vorstellen und das wollen wir auch gar nicht. Mit ihrer liebenswerten und offenen Art schafft sie eine echte familiäre Atmosphäre, die unsere Gäste zu schätzen wissen.   

Rezeption

An der Rezeption treffen wir auf Daniel Bernau, Rezeptionsleiter im Panoramahotel Oberjoch und dafür zuständig, dass die täglichen Abläufe reibungslos funktionieren, unsere Gäste herzlich empfangen werden und bei Abreise mit einem Lächeln auf den Lippen unser Haus wieder verlassen. 

Des Weiteren kümmert er sich mit Akribie um die Pflege unseres Reservierungssystems, die Entwicklung neuer Angebote sowie um die Koordination der Personalplanung in seiner Abteilung.   
Seine Liebe zum Beruf entdeckte er bereits sehr früh und arbeitete später unter anderem für die Starköche Eckart Witzigmann & Alfons Schuhbeck. Außerdem sammelte er als Assistent der Geschäftsleitung zahlreiche Erfahrungen in der Hotellerie.   

Mit Freude und Spaß an der Arbeit motiviert er täglich seine Abteilung und ist stets Ansprechpartner für alle Belange unserer Gäste und seiner Mitarbeiter. Wir sind froh, dass unser junges Team von seiner Erfahrung profitiert und er ein Teil unserer Unternehmensfamilie ist.  

Restaurant

Auf unserem kleinen Rundgang durch die Abteilungen gehen wir weiter und treffen im Panoramarestaurant auf unseren Servicedirektor. Oliver Sigmund koordiniert die täglichen Abläufe in unseren drei Restaurants, dem SPA Bistro und der Bar Freiluft.   

In seiner Position ist es ihm wichtig, dass seine Mitarbeiter stetig gefordert werden und sich dadurch weiterentwickeln. Deshalb plant er regelmäßig Schulungen und führt diese auch selbst durch. Außerdem gehören die Personalplanung im Service, Bestellungen und die Lagerhaltung zu seinen Kernaufgaben.  
Oliver Sigmund, der seine Ausbildung zum Restaurantfachmann in Berlin abschloss, hat in den vergangenen Jahren bereits viel Berufserfahrung gesammelt und führt im Panoramahotel Oberjoch nun insgesamt knapp 50 Mitarbeiter.    

Stets mit einem guten Spruch auf den Lippen, liebt er die abwechslungsreichen und täglich neuen Herausforderungen. So war es für ihn ein leichtes, mit der Eröffnung der Meckatzer Sportalp und des Restaurants Zwölfhundert NN auch dort die Leitung der Serviceteams zu übernehmen. Wir sind sehr froh, Oliver Sigmund in unserem Team zu haben und freuen uns auf viele weitere gemeinsame Jahre.  

Küche

Wir folgen dem Duft von perfekt zubereitetem Fleisch, erlesenen Beilagen und himmlischen Genüssen aus der Pâtisserie und landen in unserer Küche, dem Reich von Daniel Katzlmayr.   

Als Küchendirektor des Panoramahotel Oberjoch leitet er die Küchen des Panoramarestaurants, der Meckatzer Sportalp und des Restaurants Zwölfhundert NN. Er kreiert täglich neue Menüempfehlungen, ist für die Personalplanung der Küchenteams zuständig und kümmert sich um die Bestellungen. Am liebsten steht er aber selbst an den Pfannen und Töpfen, schwingt den Kochlöffel und richtet seine Kreationen mit viel Liebe zum Detail an.  
Schon von klein auf wollte er später einmal den Beruf des Kochs erlernen und von diesem Plan konnte ihn nichts und niemand abbringen. So startete er seine Karriere mit einer Kochlehre und ist seitdem bereits viel herumgekommen. Mehrere Stationen bei verschiedenen Spitzenköchen stehen bereits in seiner Vita und unter anderem arbeitete er mit einem der 12 besten Köche der Welt zusammen.    

Wir schätzen uns sehr glücklich, dass Daniel Katzlmayr ein Teil unserer Lerch Genuss Familie ist und unsere Küchenteams täglich aufs Neue von seinem Erfahrungsschatz profitieren.  

Alpin-SPA

Auf unserer Suche nach Entspannung sind wir nun im Alpin-SPA gelandet und hier absolut an der richtigen Stelle! Erholung, Kraft tanken und einfach wohl fühlen haben bei unserer SPA-Leitung Sandra Ried oberste Priorität. Deshalb tüftelt sie stets an neuen Konzepten für Wellnessangebote und kümmert sich um einen reibungslosen Ablauf der Anwendungen, denn die Zufriedenheit unserer Gäste liegt ihr besonders am Herzen.
Direkt im Anschluss an ihre Ausbildung zur "Internationalen SPA- und Wellnesstherapeutin" arbeitete sie in unserem Hotel zunächst als Kosmetikerin. Von Beginn an war sie mit viel Engagement und Spaß an der Arbeit dabei und schaffte es so, schnell bis zur Position der Spa-Leitung des Alpin-SPAs aufzusteigen.  

Und damit noch nicht genug! Mit der Eröffnung des Park SPA’s im Parkhotel Jordanbad in Biberach und dem Hot SPA im Hotel Das Weitblick Allgäu in Marktoberdorf übernahm unser fleißiges Bienchen auch dort jeweils den Aufbau und die Leitung der SPA-Teams.  

Tagung und Event

Als nächstes möchten wir Ihnen unseren Tagungs- und Eventmanager Alexander Köpf vorstellen. Er plant und organisiert alle Veranstaltungen im Panoramahotel Oberjoch und in der Meckatzer Sportalp und kümmert sich mit viel Freude und Elan um deren perfekte Umsetzung.

Egal ob Hochzeit, Geburtstag, Tagung oder Produktpräsentation - er ist der richtige Ansprechpartner für Veranstaltungen jeder Art, egal ob groß oder klein. Pflichtbewusst und mit einem Auge für jedes Detail macht er sich täglich ans Werk, damit jedes Event ein Erlebnis ist und unvergesslich wird.  
Zu Beginn seiner Karriere schloss er eine Ausbildung zum Hotelfachmann ab bevor er anschließend Berufserfahrung in weiteren Hotels sammelte und auch bereits erste Leitungspositionen innehatte. Zunächst war er im Panoramahotel Oberjoch noch an der Rezeption tätig bevor er recht bald in den Veranstaltungsbereich wechselte und nun für Veranstaltungen für bis zu 250 Personen zuständig ist.        

Stets zuverlässig und engagiert kümmert sich Alexander Köpf mit Freude um jedes Anliegen unserer Gäste und auch seinen Kollegen steht er immer mit Rat und Tat zur Seite. Wir schätzen Ihn für seine humorvolle und hilfsbereite Art und seine fachlichen Kompetenzen sehr und sind sehr glücklich, dass er ein Teil unserer Lerch Genuss Familie ist.    

Housekeeping

Für unsere Gäste meist verborgen ist Daniela Mayr, unsere leitende Hausdame, im Panoramahotel Oberjoch unterwegs und hat dabei einen besonders wichtigen Auftrag. Sie kümmert sich mit Ihrem Housekeeping-Team darum, dass im Hotel stets alles ordentlich und rein ist und wir jedem Gast ein perfektes Wohlfühlambiente bieten können.    

Nebenbei kümmert sie sich zudem um die Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der hauseigenen Wäscherei und sie hat stets ein offenes Ohr für die Belange ihrer Mitarbeiter im Housekeeping.  
Die Grundsteine ihrer beruflichen Karriere legte sie mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau und später mit einer Weiterbildung zur Hotelmeisterin, welche sie in München absolvierte. Ihr Weg führte sie anschließend in viele renommierte vier und fünf Sterne Häusern in denen sie wertvolle Erfahrungen als Hausdame sammelte.    

Wir freuen uns sehr, dass nun unser Housekeeping-Team von ihrem Wissen profitieren kann und hoffen, dass Daniela Mayr noch viele Jahre ein Teil des Panoramahotel Oberjoch und der Lerch Genuss Unternehmensgruppe sein wird.  
18.06.19-18.06.19
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