Restaurant Zwölfhundert NN

Exklusives à-la-carte Restaurant im Chaletdorf mit auserwähltem Fleisch, heimischen und teilweise biologischen Produkten.


Hier trifft rustikale Gemütlichkeit auf familiäre Atmosphäre. Schon beim Eintritt duftet es aus dem offenen Front-Cooking-Bereich nach auf offenem Feuer perfekt zubereitetem Fleisch oder Fisch. 

Die Lust auf Roastbeef und Tatar vom Allgäuer Weiderind, Steaks und weitere ausgewählte Fleisch- und Fischgerichte samt erlesenen Beilagen wächst. 

Eingedeckter Tisch im Steak Zwölfhundert

Regionale Köstlichkeiten entdecken!

Genießen Sie bei rustikaler Gemütlichkeit und familiärer Atmosphäre
die Küche von Christopher Jäger, der jahrelang Erfahrungen in Münchens und Berlins Spitzengastronomie sammelte. 
Dienstags ist Käsefondue-Abend.
Weitere Informationen unter Events.

Sie möchten im Restaurant Zwölfhundert NN Abend essen? Für Hausgäste mit Halbpension gilt: Es werden Ihnen € 19,60 pro Person auf der Hotelrechnung gut geschrieben.
Öffnungszeiten:
täglich von 18:00 - 22:00 Uhr geöffnet (mittwochs Ruhetag) 

Speisekarte

Einzelne Gerichte wählen oder 
als Menü genießen

54° Saibling
Joghurt | Estragon | Sonnenblumenkerne
16,50 €

Sellerie
Eigelb | Chinakohl | Distel
14,50 €

Ofenkürbis
Topinambur | Lauch | Apfelbalsam
14,50 €

Gnocchi
Spinat | Basilikum
14,50 €

Entrecoté
Schwarzwurzel | Apfel | Schalotte
31,00 €
ODER
Gegrillter Stör
Fenchel | Linsen | Krustentier
28,00 €

Schokolade 70%
Edelpflaume |Hafer | Zimt
12,50 €

Allgäuer Käse
Kartoffel | Rote Zwiebel | Liebstöckel
12,50 €

Als 7 Gang Menü (85,00 €) 

Als 5 Gang Menü (67,00 €) 
ohne Gnocchi und Käse
Sharing is Caring
Für Zwei am Tisch

Caesar Salat
Gebratene Salatherzen | Parmesan | Kapern
24,50 €

Karamellisierter Schweinebauch
Sellerie | Petersilienwurzel
32,00 €


Chateaubriand 400 Gramm und Gänseleber
78,00 €
ODER
Tomahawk Steak ca. 900 Gramm
72,00 €
DAZU
Ofenpaprika | Steakhouse Pommes | Marktgemüse | Gegrillte Zucchini


Crème brûlée
12,50 €
Ansicht Rind mit Aufteilung
Rib Eye Steak
Das Rib Eye Steak wird zwischen der achten und der zwölften Rippe geschnitten und wird auch Hochrippe genannt. Markant hierbei ist das Fettauge im Inneren. Das Steak ist zartfaserig und geichmäßig marmoriert.
Flank Steak
Das Flank Steak wird aus der Bauchregion geschnitten. Das Besondere am Flank Steak ist der Schnitt und die feinen Fleischfasern. Das Steak ist aus einem beweglichen Muskel, dadurch haben wir viel Kraft im Fleisch.
Filetsteak
Das Filet weist den geringsten Fettanteil aller Fleischteile des Rindes auf. Da der Muskel üblicherweise kaum betätigt wird, ist das Fleisch besonders zart, mager und saftig. Es ist das wertvollste Teilstück vom Rind. 
Hüftsteak
Das Hüftsteak - auch Pointsteak genannt - ist durchzogen von feinen Fettadern. Seine Roastbeef ähnliche Struktur, der geringe Fettanteil und der saftige, zarte Fleischgenuss machen es immer beliebter. 
Roastbeef
Das Roastbeef (Zwischenrippenstück) liegt zwischen dem Rib Eye und der Hüfte und ist der begehrteste Teil des Rindes. Es birgt durch seinen geringen Fettanteil gegenüber des Rib Eye Steaks einen besonders aromatischen, saftigen und zarten Fleischgenuss. 

Das ganz spezielle Grillaroma erleben. Alle Steakspezialitäten werden bei 300 °C auf dem Lavasteingrill zubereitet. 

13.12.18-15.12.18
2 Erwachsene
  • 1 Erwachsener
  • 2 Erwachsene
  • 3 Erwachsene
  • 4 Erwachsene
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